مصرف فست فود در بارداری

بارداری یکی از حساس ترین دوران زندگی است که اگر بدون توجه به مراقبت های علمی و پزشکی سپری شود احتمالا پیامدهای جبران ناپذیری هم خواهد داشت. یکی از مراقبت های پزشکی در این دوره به مصرف فست فود در بارداری و شناخت مزایا و معایب آن اختصاص دارد. این مسئله به قدری مهم است که حتی باید در ماه های قبل از بارداری هم به آن توجه کرد چرا که بر روی رشد جنین و تشکیل سلول های آن تاثیر گذار خواهد بود. اگر باردار هستید یا قصد دارید برای بارداری اقدام کنید بهتر است با مطالعه این مقاله از دنیای مد ما را همراهی کنید. ما در این مقاله مهمترین اطلاعات موجود در خصوص مزایا و معایب فست فود در بارداری را شرح می دهیم.

با فست فود آشنا شوید

در ابتدا باید یک تعریف دقیق از فست فود ارائه کنیم. فست فود به معنای غذای نیمه آماده ای است که در یک پروسه بسیار سریع به عنوان یک غذا تهیه می شود، اما هرگز حاوی خواص و ویتامین هایی که در غذاهای سالم وجود دارد نیست. بنابراین یک پیتزا حاوی سوسیس و ژامبون را می توان یک غذای فست فودی دانست، اما یک پیتزای خانگی که با استفاده از گوشت چرخ شده و قارچ و مقداری سبزیجات به همراه اندکی پنیر پیتزا تهیه شده است هرگز فست فود تلقی نمی شود.

غذاهای کنسروی در اصطلاح عامیانه به عنوان فست فود شناخته نمی شوند اما مصرف آن ها نیز در بارداری دارای عوارضی شبیه به فست فود است. البته اگر نحوه پخت و آماده سازی آن ها را هم در نظر بگیریم می توان با اندکی اغماض آن ها را در بخش فست فودها طبقه بندی کرد. غذاهای منجمد که برای مدت زمان طولانی در فریز مانده اند نیز خواص چندانی نداشته و صرفا حاوی چربی، سدیم یا قند بالایی هستند و عوارض زیادی در بارداری و غیر آن خواهند داشت.

مصرف فست فود در بارداری

باید مصرف فست فود در بارداری و قبل از آن و همچنین در دوران شیردهی را قطع کنید، مگر اینکه درگیر ویار باشید و آن هم مشروط بر اینکه بتوانید تا حد زیادی در مقابل ویار حاملگی خویشتن داری کنید. در واقع لازم نیست هر بار که هوس فست فود کردید به آن پاسخ مثبت دهید و نیازی هم به نادیده گرفتن کامل ویار بارداری نخواهد بود. کافیست تا یک تعادل منطقی در این میان برقرار کنید. برای اینکه بتوانید ویار بارداری را کنترل کنید باید در طول روز از مواد غذایی مفید مصرف نمایید. این کار باعث می شود تا هوس شما برای دریافت مواد غذایی ناسالم کاهش پیدا کند.

در خصوص مزایا و معایب مصرف فست فود در بارداری باید بگوییم که هیچ منفعتی در خصوص فست فودها در بارداری و غیر آن وجود ندارد ولی در مقابل، مصرف زیاد از حد آن ها می تواند معایب بسیار زیادی را به دنبال داشته باشد که در این مقاله به آن ها اشاره می کنیم. بنابراین اگر هوس کرده اید تا یک فست فود چرب و چیلی مصرف کنید و نگران سلامت جنین هستید بهتر است دست نگه دارید و این مقاله را مطالعه کنید. قطعا بعد از مطالعه این مقاله نظرتان در خصوص فست فودها تغییر خواهد کرد.

مضرات فست فود در بارداری

همانطور که در مبحث قبل هم گفتیم مصرف فست فود در دوران بارداری و حتی غیر از این دوران هیچ گونه مزیتی ندارد و صرفا دارای عوارض و مضراتی است که باید به آن ها توجه کنید. به همین دلیل تصمیم گرفته ایم تا لیست کاملی از مهمترین مضرات مصرف فست فود در بارداری را بیان کنیم.

فست فود عاری از خواص و ویتامین است

این گزینه اولین و مهمترین مسئله ای است که باید به آن دقت کنید. جنین برای رشد به انواع ویتامین ها، املاح معدنی و خواص موجود در غذاها نیاز دارد و فست فود هیچ کدام از این موارد را تامین نمی کند. رشد جنین بسیار زیاد است و مصرف یک وعده غذایی با تاثیرات زیادی روی او همراه است بنابراین شما تصور می کنید صرفا در حال خوردن یک وعده غذایی هستید اما در واقع این گونه نیست. درون شکم شما اتفاقات مهمتری می افتد. با غذاهای فست فودی که شما می خورید سیستم عصبی جنین هم به صورت نامتناسب رشد می کند و به وزن او اضافه می شود.

فست فود باعث بروز چاقی می شود

فست فودها سرشار از چربی اشباع شده و سدیم هستند. این ها باعث می شوند تا به مواد غذایی چرب و پرنمک معتاد شوید و هر بار که از آن ها می خورید باز هم سعی در مصرف آن ها برای وعده های بعد داشته باشید. این کار باعث می شود تا وزن شما افزایش یافته و دچار چاقی شوید. بارداری به خودی خود عامل مهمی برای افزایش وزن است و غذاهای نیمه آماده نیز آن را دو چندان می کنند. متاسفانه مصرف غذاهای ناسالم باعث می شوند تا وزن نوزاد نیز به صورت غیرمتعادل افزایش یافته و در معرض برخی از بیماری ها قرار بگیرد.

بروز آلرژی و آسم در فرزند

اگر قبل از بارداری به وفور انواع فست فود را مصرف کرده اید یا در دوره بارداری بارها تسلیم ویار خود شده اید و فست فود خورده اید به احتمال زیاد نوزاد خود را درگیر انواع آلرژی ها کرده و حتی ممکن است درگیر آسم شود. امروزه بسیاری از نوزادان تازه متولد شده و کودکان زیر شش سال درگیر آلرژی هستند و طبق تحقیقاتی که صورت گرفته است یکی از مهمترین عوامل بروز آن در کودکان، مصرف فست فود در مادران در زمان بارداری بوده است.

ایجاد الگوی غذایی ناسالم

شاید باور نکنید اما سبک رژیم غذایی شما در دوران بارداری الگوی غذایی فرزند شما را در آینده تعیین می کند. بنابراین اگر شما امروز شروع به مصرف غذاهای فست فودی کنید یا این عادت بد را از خود دور نکنید یک الگوی ناسالم غذایی را در مغز کودک خود نهادینه خواهید کرد. گفته می شود با مصرف غذاهای ناسالم، بخش شیمیایی مغز نیز تغییر کرده و یکی از این تغییرات همین علاقه بسیار زیاد کودک به مصرف غذاهای ناسالم است که عوارض زیادی برای سلامت او خواهد داشت.

افزایش احتمال ابتلا به بیماری های قلبی

اگر غذاهای چرب و نیمه آماده بخورید، احتمال اینکه به بیماری های قلبی مبتلا شوید افزایش پیدا می کند. در دوران بارداری تمام این احتمالات افزایش یافته و به صورت یک الگوی بد به فرزند شما منتقل می شود. بنابراین فرزندان کسانی که به مصرف غذاهای ناسالم عادت گرفته اند بیش از دیگران در معرض بیماری های قلبی قرار دارند. این افراد اصولا به چاقی مفرط، چربی خون بالا، کلسترول خون و بیماری های قلبی مبتلا می شوند.

اختلالات گوارشی را به دنبال دارند

این یک امر اثبات شده است که دستگاه گوارش اصولا قادر به هضم کامل و سریع غذاهای چرب و سنگین نیست. بارداری خودبخود مستعد اختلالات گوارشی است و اصولا بسیاری از زنان را درگیر یبوست می کند حال تصور کنید این مسئله با اختلالات گوارشی ناشی از مصرف فست فود در بارداری تلفیق شود. قطعا مشکلات زیادی را برای شما به دنبال دارد. به یاد داشته باشید که یبوست شدید در بارداری بسیار آزاردهنده است و احتمال پاره شدن کیسه آب و زایمان زودرس وجود خواهد داشت. کودکانی که زودتر از موعد به دنیا می آیند شانس کمتری برای زنده ماندن دارند و مراقبت های زیادی را می طلبند تا سالم بمانند.

احتمال ابتلا به دیابت بارداری افزایش پیدا می کند

یک واقعیت انکارناپذیر این است که افراد بعد از مصرف فست فود به نوشیدن نوشابه نیز تحریک می شوند. نوشابه عوارض زیادی برای بدن دارد؛ از قند بالا گرفته تا استهلاک سریع استخوان ها و از بین بردن ویتامین ها و املاح معدنی موجود در غذاها! مصرف فست فود و به تبع آن مصرف نوشابه احتمال ابتلا به دیابت بارداری را به شدت بالا می برد. دیابت بارداری محدودیت های زیادی برای مادر ایجاد می کند و مشکلات زیادی را هم برای جنین به وجود می آورد. بنابراین اگر به سلامت خودتان و جنین کوچکی که رشد خود را از سلامت شما می گیرد مراقب رژیم غذایی خود باشید.

احتمال بروز مشکلات ژنتیکی وجود دارد

طبق مطالعاتی که روی موش های باردار صورت گرفته است، مصرف غذاهای ناسالم از جمله فست فودها منجر به اختلال عملکرد درونی انسولین به همراه ناهنجاری های میتوکندریایی در جنین های مونث می‌ شود. این مشکل اصولا به دنبال مصرف بی رویه غذاهای ناسالم ایجاد می شود.

نکاتی که باید در زمان مصرف فست فود رعایت کنید

همانطور که در مباحث فوق گفتیم مصرف فست فود اگر بسیار زیاد و بی رویه باشد مشکلاتی را برای جنین و  مادر ایجاد می کند بنابراین مصرف غذاهای فست فودی به صورت محدود در دوران بارداری مشکلی را ایجاد نمی کند البته باید قبل از مصرف این غذاها به نکاتی که در این خصوص وجود دارد توجه کنید. این نکات را در ادامه بیان می کنیم:

• همه پیتزاها برای مصرف در بارداری سالم نیستند. پنیر موتزارلا در بین سایر پنیرهایی که برای تهیه پیتزا آماده می شود سالم تر است اما پنیرهایی هماند کاممبر، پنیر بری، پنیر دانمارکی و پنیر استیلتون مقادیر بالاتر باکتری لیستریا دارند و مصرف آن ها در بارداری ممنوع است.
• غذای فست فودی را قبل از مصرف در مایکرویو و در درجه حرارت بالا گرم کنید تا باکتری‌های آن از بین بروند.
• غذاهای فست فودی نباید حاوی سوسیس و کالباس باشند. گوشت های فراوری شده اصولا آلوده به باکتری لیستریوز یا توکسوپلاسموز است سلامت شما و جنین را تهدید می کند.
• پپرونی هم برای مصرف در بارداری مناسب نیست. این ماده فراوری شده دارای نگهدارنده های نیتریت و نیترات است و می‌ توانند با اسید آمینه های نامرغوب واکنش نشان دهند و منجر به تشکیل “نیتروزامین” شوند. باید بگوییم که ترکیبات نیتروزامین ها سرطان زا هستند و افزایش سطح این ترکیبات در بدن حتی برای جنین هم کشنده و مرگبار است؛ ناگفته نماند که ریسک تومورهای مغزی را هم افزایش خواهد داد.
• اگر به شدت هوس پپرونی کرده اید از پخته شدن آن در دمای بالا و کشته شدن میکروب ها و باکتری های احتمالی مطمئن شوید. پپرونی تنها بعد از پختن در دمای بالا برای خوردن مطمئن و بی خطر خواهد بود. نباید اجازه دهید پیتزا سرد شود چون در این صورت میکروب ها دوباره در آن رشد می‌کنند.
• از خریداری کردن و مصرف کردن فست فودهایی که در کنار خیابان یا جاده‌ های بین راه تهیه می ‌شوند خودداری کنید. شما باید پیتزا و غذاهای فست فودی را از مکان هایی خریداری کنید که از اعتبار بالایی برخوردار هستند. این مسئله در دوران بارداری ضرورت بیشتری خواهد داشت.
• اگر پیتزا با پیک بیرون بر به دست شما رسیده است قبل از مصرف نیز آن را دوباره داخل ماکرویو بگذارید تا میکروب های احتمالی از بین بروند.
• پیشنهاد نهایی اینکه بهتر است همان غذاها را با اعمال تغییراتی خاص به صورت خانگی درست کنید. به عنوان مثال می توانید پیتزای قارچ و گوشت یا پیتزای سبزیجات درست کنید یا حتی اگر تمایل به تهیه ناگت مرغ یا گوشت دارید با قدری صبر و حوصله آن ها را به صورت خانگی درست کنید. البته باید بگوییم که این غذاها حتی به صورت خانگی نیز نباید به وفور مصرف شوند.

پیشنهاد دنیای مد برای کنترل ویار ناسلام در بارداری

ویار بارداری یک مسئله غیر قابل انکار است. یک زن در دوره بارداری ممکن است هوس های مختلفی برای مواد غذایی داشته باشد و همه اطرافیان را کلافه کند اما دنیای مد یک پیشنهاد کاربردی برای کنترل ویارهای ناسالم دارد. اول اینکه اگر ویار شما چندان طولانی نیست و بعد از یک الی دو بار مصرف ماده غذایی مورد نظر از بین می رود بهتر است زیاد سخت نگیرید اما اگر ویار شما صرفا به سمت خوراکی های ناسالم می رود و به نظر قابل کنترل نیست بهتر است یک برنامه غذایی بچینید و خوراکی های مورد علاقه خود به استثناء فست فودها را بنویسید.

در این خصوص می توان به علاقه شما برای مصرف آجیل از جمله پسته و بادام اشاره کرد. احتمالا به یکی دو نوع از میوه ها علاقه زیادی داشته باشید و شاید خوراکی های خوشمزه ای همانند ماست میوه ای، سالادها یا سوپ ها را هم دوست داشته باشید. در هر صورت بهتر است برنامه مشخصی برای غذاهای سالم داشته باشید تا فرصت چندانی برای مصرف غذاهای ناسالم به دست نیاید؛ این گونه می توانید تا حد زیادی سلامت خودتان و جنین را تضمین کنید.